Need a quick, healthy, and delicious dinner idea? Our Summer Quinoa chocked full of veggies is sure to satisfy! Yield: 6 servings Ingredients: 1 lb. quinoa (2 cup) 5 cup water or vegetable stock, warm (over a cup) ½ lemongrass bunch, sliced in 3 pieces (optional) 1 tbsp. canola oil ½ yellow medium onion, small dice 2 [...]
Rip’s Malt shop is here to prove that eating vegan doesn’t mean you have to give up the New York classics we all love! Rip’s Malt Shop is a delicious stepping stone for those who want to explore vegan food and plant-based eating! La tienda de Rip’s Malt le demostrará que la comida vegana no [...]
As delicious as they are fun to make, our Turkey-stuffed Zucchini Canoes make sure you get your protein and veggies all in one dish! Yield: 8 servings-one half zucchini per person Ingredients: 2 tsp. canola oil 1 lb. ground turkey 1 small yellow onion, small dice 2 garlic cloves, minced 1 celery stalk, small dice ½ yellow pepper, small [...]
Nuestra ensalada fresca de maíz es un complemento delicioso y ligero a cualquier comida. Muy fácil y rápido de hacer, es un acompañante perfecto para esas recetas que hacemos en una noche de semana muy ocupada. Rinde: 6 raciones Ingredientes: 5 mazorcas de maíz tierno 8 onzas de tomates cherry, cortados a la mitad 1 pepino [...]
¿Le encantan los tacos, pero no quiere comer tortillas? Nuestros “tacos” de pollo y aguacate le ofrecen una alternativa saludable y sabrosa a este plato clásico. ¡Todo el sabor y nada de qué arrepentirse! Rinde: 4 raciones Ingredientes: 1 lechuga iceberg 1 lb. de pechuga de pollo, cortada en tiras finas y medianas 1 cucharadita [...]
Preparar una comida rica y saludable no tiene por qué ser difícil, especialmente con nuestro Salmón salteado con salsa de mango. ¡Un pato clásico con un toque tropical! Rinde: 4 raciones Ingredientes: 4 filetes de salmón, de 4 onzas cada uno 1 cucharada de aceite canola 1 cucharadita de polvo de ajo 1 cucharadita de [...]
Las lentejas son un excelente complemento a cualquier comida, y nuestra Ensalada de lentejas crujientes no es la excepción. Un plato simple, rápido y muy rico, le mantendrá satisfecho durante todas las horas de trabajo. Rinde: 4 raciones Ingredientes: 8 onzas de lentejas verdes, secas 1 hoja de laurel, seca 1 cuarto de agua o [...]
Tan deliciosas como divertidas de hacer, nuestras Canoas de calabacín rellenas de pavo combinan proteínas y vegetales en un solo plato. Rinde: 8 porciones – medio calabacín por persona Ingredientes: 2 cucharaditas de aceite canola 1 libra carne de pavo molida 1 cebolla amarilla mediana, picadita 2 dientes de ajos, picaditos 1 tallo de apio, [...]
Nuestra cremosa sopa de calabazas es la perfecta receta para las noches frías. Deliciosa, saludable y fácil de hacer, le prometemos que le encantará repetirla. Rinde: 4 porciones Ingredientes: 1 cucharadita de aceite canola 1 cebolla española mediana, troceada 1 zanahoria, pelada y troceada 1 ramo de apio, troceado 2 dientes de ajo, pelados y [...]
¿Quiere agregar más vegetales a su dieta? Nuestras berenjenas y tomates salteados es el plato perfecto para empezar a cambiar. Rápida y deliciosa, le aseguramos que querrá repetirla. Rinde: 4 porciones Ingredientes: 2 berenjenas pequeñas, en rodajas de 1 pulgada de grosor cortadas en cuartos 2 calabacines amarillos, en rodajas de 1 pulgada de grosor [...]
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